Techniken

Was ist ein Negroni und wie wurde dieser Drink zur Ikone?

Ein Negroni ist ein italienischer Cocktail aus der Aperitivo-Familie. Er bestehend aus einem Teil Gin, einem Teil süßen Wermut und dem anderen Teil Campari.
 

Holunderblütensirup selber machen - schnell und einfach

wer kennt nicht den deliziös duftenden Sirup der wie kein anderer als Sommersirup gepriesen wird und in zahlreichen Getränken oder als Limonade seinen Einklang findet.

Die Reifung von Spirituosen - ohne langwierige Fasslagerung

Wer Spirituosen liebt, weiß, dass selbst die kurze Lagerung unverzichtbar ist, um eine ordentliche Qualität zu erhalten. Ein guter Cachaça - so lautet eine  unbelegte Weisheit -  ist der, der in Holzfässern reift.

How to make perfect crushed ice

Lewis Ice Bag by Creativshake
Unter dieser Überschrift lassen sich eine Vielzahl von Tipps im Internet finden.

Herstellen von getrockneten Zitrusfrüchten

So seit Tagen liegt der Duft von Orangen, Mandeln, Vanille und Bratäpfeln in der Luft.

Klassische Infusion vs Sous Vide Teil 2

Nachdem wir im ersten Teil unserer Blogreihe über die Klassische Infusion geschrieben haben werde ich mich in diesem Artikel um die Wissenschaftlichen Hintergründe, Fakten und der Improvisation zum Thema Sous Vide kümmern.

Klassische Infusion vs Sous Vide Teil 1

Vor einigen Tagen bin ich über einen merkwürdigen Facebook-Artikel eines Freundes gestoßen.

Muddle vs Ice Muddle

In diesem Artikel möchte ich euch, meine lieben Leser über die Vor- und Nachteile der beiden Muddle Techniken berichten.

RSS - Techniken abonnieren